很多人都是很喜欢吃小西红柿的，就是小番茄。番茄在我们生活中是随处可见的，那关于西红柿有什么作用这个问题大家是否了解呢，有许多人都知道，西红柿有美容的作用，其实除此之外，它还有其它的作用，下面就给大家说说这个问题。
1、防晒
番茄所含的番茄红素是强抗氧化、抗辐射的生物活性物质，可以有效防止自由基、紫外线及各种外部辐射对皮肤细胞的损害，预防黑色素生成。
2、减肥
番茄所含的番茄红素和食物纤维有促进人体代谢、清除肠道残渣的作用。研究表明，每餐喝西红柿汁有促进体内脂肪燃烧的效果。
3、消除疲劳
番茄富含柠檬酸和苹果酸，能消除疲劳物质乳酸，防止其在体内蓄积;番茄红素还能清除活性氧，也有助消除疲劳。
吃番茄要不要去皮呢？
番茄红素很容易在人为去皮的过程中岁汁液流失。而且番茄皮以膳食纤维为主，食用后也有助于保持肠道健康，所以建议不要去皮。
