进入八月，天气仍是非常炎热，很多人都会食欲下降，这时候吃些香甜多汁的时令果蔬最好不过了，都说吃东西还是要吃应季的，此时正是火龙果成熟的季节。
说到火龙果，大家应该是不陌生的，但它的营养价值很多人都不了解，火龙果是偏碱性食物，果肉里尤其红肉火龙果含有非常丰富的花青素，这是一种有着非凡功效的物质。花青素是一种强有力的抗氧化剂，强于胡萝卜素10倍以上，能有效防止血管硬化，它还能对抗自由基，有效的延缓细胞衰老，促进细胞代谢。经常吃火龙果的话可以帮助我们的身体在夏天有更多的抵抗氧化能力，让我们我们更加年轻。
炎炎夏日，再热的天气也唯有美食不可辜负，今天我就用火龙果做一道美味甜品——火龙果椰汁西米露，火龙果把西米衬托的特别好看，而且非常美味，晶莹剔透的西米，淡淡的椰香味和果香味柔和在一起，和椰汁冲撞成粉红色的火龙果汁，冰镇过后更是清凉解暑，让人在这燥热的夏天里得到一丝丝清凉的慰藉。
【材料】：火龙果 2个（小）、西米 30克、白糖 2大匙、牛奶 200ml
【做法】：1、锅内放入适量水把水煮开，水开后倒入西米，然后转中小火，期间用勺子搅拌一下放置粘锅
2、一直煮到西米中间还有一点小白芯，就可以关火焖10分钟左右；
3、焖过的西米完全变透明，然后把它捞出来过一次凉开水，这样出来的西米晶莹剔透，颗颗分明，沥水后放着备用；
4、拿1个火龙果，去皮后把果肉切成小块，放入破壁机内，倒入牛奶，放入白糖；
5、启动果汁功能，搅拌2分钟，火龙果牛奶汁的颜色非常漂亮；
6、挖2大勺西米放入碗里，倒入火龙果汁搅拌一下；
7、把另外一个火龙果肉切成小方块，放在碗里；
这样一道解暑养颜的火龙果西米露完成，是不是非常的简单呢？赶快一起来做一下吧！
【贴 士】：
1、火龙果的多少随自己喜欢，喜欢粉色点的少放些，喜欢鲜艳的多放些，我这个成品放了1个火龙果打汁。
2、如果甜度不够，可以继续加入白糖，冰镇更好喝哦；
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